eksposisiborneo.com, Kubar : Mi ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari mi gandum, dibumbui dengan daging ayam. Mudah dijumpai termasuk di Kabupaten Kutai Barat (Kubar), Provinsi Kalimantan Timur.
Meski demikian, soal rasa tentu menyesuaikan lidah dan pastinya para pecinta mi ayam sudah ada langganannya masing-masing.
Adalah mi ayam ‘pak mandor’, mungkin masih banyak masyarakat Kutai Barat yang belum familiar. Tapi bagi warga Barong Tongkok, khususnya di seputaran Ngenyan Asa, mungkin tidak asing lagi. Terutama di tempat mangkalnya, area Gereja Katolik Centre Barong Tongkok.
“Saya keliling mulai dari Barong sampai Ngenyan tiap hari. Ada langganan di dekat Gereja Katolik Centre, biasanya di sana,” kata pak Mandor, Senin (30/12/2024).
Menurutnya, setiap hari biasa menjual 60-70 porsi dengan harga Rp 20 ribu per porsi. Dapat tambahan satu telur rebus dan ceker ayam.
“Kebanyakan sih beli dibungkus, bawa pulang. Tapi ada juga yang makan di tempat,” ucap pak Mandor.
Jualan keliling lanjut pak Mandor, kadang sepi, kadang juga ramai. Namun demikian, hasil jualannya bisa untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.
“Ya ada juga waktu jualan gak habis semua,” terangnya.
Lihat Juga : Mi Ayam ‘Pak Mandor’
Pria asal Bandung itu mengaku sudah 7 tahun merantau di Kutai Barat. Kurun waktu tersebut, berjualan keliling untuk memenuhi kebutuhan hari-hari, dan sudah ada langganan tetap. (redaksi/eb)
